La ricetta Makovec – Tortino di semi di papavero senza glutine nasce da una tradizione familiare macedone, dove viene spesso preparato per merende o feste.
Il tortino è caratterizzato da un gusto delicato e leggermente dolce, con la consistenza morbida dei semi di papavero che si sposano perfettamente con la leggerezza della pasta. E’ perfetto da gustare con una tazza di tè caldo o caffè.
- In una ciotola, mescola insieme amido di mais, farina di castagne, farina di grano saraceno, farina di riso e lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, versa il latte di riso, yogurt e zucchero di canna, aggiungendo gradualmente l’olio di semi di girasole e mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le due ciotole e lavora il composto con una frusta fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi i semi di papavero e amalgama delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo da tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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