La ricetta Tonno di coniglio è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della Toscana. Questo piatto dal sapore unico e delicato è spesso servito in occasioni speciali e festività. Il Tonno di coniglio presenta un’inusuale combinazione di aromi e sapori, che comprende note fresche e selvatiche, oltre a un tocco di dolcezza. Solitamente, viene gustato come secondo piatto in compagnia di amici e familiari.
- Pulisci il coniglio e taglialo in pezzi, mettendoli in una grande ciotola.
- In un’altra ciotola, mescola aglio tritato, alloro, carote, cipolla, coste di sedano, garofano, mazzetto aromatico, olio, porri, prezzemolo, rosmarino, sale grosso e salvia.
- Unisci la miscela di aromi al coniglio e lascia marinare per almeno 2 ore.
- In una grande pentola, scalda dell’olio e soffriggi il coniglio con la miscela di aromi.
- Aggiungi il timo e un po’ di acqua, mettendo in pentola a cuocere per circa 1 ora e mezza.
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