La ricetta Torta alle more
La Torta alle more è un piatto tradizionale italiano caratterizzato da un sapore intenso e dolce, tipico degli antichi trattori e pizzerie. Questo piatto è servito spesso durante le feste e le ricorrenze, soprattutto in periodo estivo, quando le more sono a disposizione. La torta alle more non solo è un’amalgama di sapori, ma anche un richiamo alle tradizioni culinarie nostrane.
- Mettere in ammollo il riso per circa 30 minuti e strofinarlo con le mani per eliminare l’eccesso d’acqua.
- Mettere sul bordo di un tegame olio e olio d’oliva, e cuocere le more fino a che saranno ben cotte.
- Mettere irrorati nella ciotola i 3 ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito) uniti ai 4 uova misti con le more e zuccherare a piacere.
- Unire il riso strizzato e amalgamare il composto per farlo diventare una specie di impasto.
- In serbatoio mettere l’impasto a riposare per circa 30 minuti e poi metterlo in forno a 180 gradi per 35/40 minuti.
- Finalmente servire la Torta alle more calda calda.
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