La ricetta Insalata di cannellini,pera e mimosa di carote, un piatto tipico della cucina mediterranea, è ideale per un pranzo leggero o un aperitivo in estate. Il profumo di cannellini e carote, unito alla dolcezza dell’arancia e alla freschezza delle pere, crea un’insolita combinazione di sapori che sarà sicuramente apprezzata.
Niente è più semplice che creare questo piatto, anche per i meno esperti nella cucina. Ecco come prepararlo:
- Iniziate cercando di lavare e asciugare bene i cannellini e le carote.
- Tagliate le carote a dadini e le pere a cubetti.
- Spezzate i cannellini in due e tostare i semi di sesamo in un’apposita piastra.
- In una ciotola, mescolate gli ingredienti secchi (cannellini, carote, pere, semi di sesamo) con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale grosso.
- Aggiungete l’aceto di mele e la ciliegina, e mescolate bene.
- Decorare la ciotola con pomodorini e funghi.
- Olio e sale extra, se necessario.
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