La ricetta Torta alle Mandorle e Uvetta è un classico della pasticceria italiana, originaria del sud Italia. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e la presenza di mandorle e uvetta, che gli conferiscono un tocco speciale. Viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per dolci.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e il rum, continuando a sbattere fino a completo assorbimento.
- Setacciare la farina 00 e aggiungerla al composto, mescolando delicatamente.
- Tritare le mandorle e aggiungerle al composto, insieme all’uvetta, mescolando fino a distribuzione omogenea.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando un ago lungo non esce pulito.
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