La ricetta Torta Ricotta, Cioccolato e Pere è un classico della pasticceria italiana, caratterizzato da una combinazione di sapori dolci e freschi. Questo piatto è tipicamente servito in occasioni speciali o come dessert durante i pasti in famiglia, e la sua origine risale alla tradizione culinaria italiana. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della ricotta, del cioccolato e delle pere, che si uniscono in un’armonia di dolcezza e freschezza.
- Monta gli albumi a neve e mettili da parte.
- Sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la farina 00 e il rum al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.
- Incorpora la ricotta e le gocce di cioccolato al composto, mescolando con cura.
- Unisci gli albumi montati a neve al composto di ricotta e cioccolato, mescolando delicatamente.
- Aggiungi le pere tagliate a pezzetti al composto e mescola con attenzione.
<li)Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata, e cuoci in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
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