La ricetta Uova strapazzate con salsiccia è un classico della cucina italiana, originario del nord dove la salsiccia è un ingrediente molto utilizzato. Il piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, tipici di una tradizione contadina che valorizza ingredienti semplici ma saporiti. Viene solitamente gustato durante la colazione o come spuntino veloce e sostanzioso.
- Sbucciare le salsicce e metterle in una padella con un filo d’olio, poi cuocerle a fuoco medio fino a quando non sono dorate.
- Togliere le salsicce dalla padella e metterle da parte, poi aggiungere un po’ di olio nella stessa padella se necessario.
- Rompere le uova nella padella e strapazzarle a fuoco medio, insaporandole con sale a piacere.
- Una volta che le uova sono quasi cotte, aggiungere le salsicce precedentemente cotte e mescolare il tutto.
- Continuare a cuocere per altri minuti fino a quando le uova e le salsicce sono ben amalgamate e le uova sono completamente cotte.
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