La ricetta OMELETTE CON I FINFERLI E PARMIGIANO è un piatto classico della cucina italiana, originario del nord Italia. Questa ricetta è un perfetto esempio di come i sapori robusti e ricchi di un piatto possano essere bilanciati dalla leggerezza e dall’armonia di un omelette. Grazie alla presenza di funghi, aglio e parmigiano, questo piatto è ideale per un pranzo o un buffet, oppure come parte di un menu più completo per un’occasione speciale. Il piatto è prevalentemente servito caldo, accompagnato da verdure o insalate, per equilibrare il gusto.
- Sbattere 2 uova in un recipiente e aggiungere 1 cucchiaio di latte, mescolare bene.
- Soffriggere in un tegame con 1 cucchiaio di olio 1 spicchio di aglio e 2 funghi tagliati a fette.
- Aggiungere 1 cucchiaio di vino e un pizzico di sale, lasciare sobbollire per 2-3 minuti.
- Unire le sottilette squisitamente spezzettate e un cucchiaio di panna fresca, soffriggere per 2 minuti.
- Aggiungere 1 cucchiaio di parmigiano e mescolare bene.
- Versare il composto in uno spread sottile, metà per lato.
- Gocciolare le uova sopra il composto, raggrupparle con una spatola per amalgamare i sapori.
- Sfimbriare l’omelette finché non si forma una velata croste, che possiate girarla e servirla calda.
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