La ricetta Torta all’uva soffice e golosa è un classico della tradizione italiana, particolarmente apprezzata durante la stagione autunnale quando l’uva è al suo meglio. Questo piatto incarna la perfetta combinazione di sapori dolci e texture soffici, rendendolo ideale per essere gustato come dessert o merenda.
La preparazione inizia con la messa a disposizione degli ingredienti: burro, farina00, fecola di patate, latte, lievito in polvere, ricotta, scorza di limone, uova, uva, zucchero, zucchero di canna.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso, la ricotta, la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare insieme la farina00, la fecola di patate e il lievito in polvere.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, alternando con il latte.
- Lavare l’uva e tagliarla a metà, aggiungerla all’impasto e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
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