La ricetta Pan Brioche con cuore di nocciolata è un dolce soffice e morbido, originario della tradizione francese, dove è comunemente consumato a colazione o come snack pomeridiano. Il suo sapore delicato e lievemente dolce, unito alla morbidezza della nocciolata all’interno, lo rende un piatto ideale per ogni occasione. In questo articolo, vi guidiamo passo passo nella preparazione di questo delizioso Pan Brioche con cuore di nocciolata.
- Iniziate sciogliendo il lievito di birra in 1 dl di latte tiepido, poi unite 1 cucchiaio di zucchero e lasciate riposare per 10 minuti.
- In una ciotola, lavorate insieme 300 g di farina 00, 1 uovo, 1 cucchiaino di sale e 20 g di zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unite il composto di lievito e latte alla farina, mescolando fino a quando non sarà completamente assorbito.
- Aggiungete 50 g di burro ammorbidito e lavorate fino a quando non sarà completamente incorporato.
- Lasciate riposare la pasta per 1 ora in un luogo tiepido, coperta con un panno.
- Stendete la pasta su una superficie infarinata e create un buco al centro, poi riempitelo con la nocciolata.
- Chiudete la pasta sulla nocciolata e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
- Infornate a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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