La ricetta Crespelle gratinate con ricotta e prosciutto cotto è un classico della tradizione culinaria francese, dove viene solitamente servitocomo un piatto unico durante i weekend o per le occasioni speciali. Il sapore delicato delle crepes, unito alla cremosità della ricotta e all’agrodolce del prosciutto cotto, crea un’armonia gustativa unica che non potrete raggiungere con altri piatti.
Questa ricetta è ideale per chi vuole stupire i propri ospiti con un piatto sofisticato e delizioso. Il contesto in cui viene servito può essere molto versatile, dalla cena romantica al pranzo di famiglia.
- Prendete un bollo di burro e fategli una croce sulla superficie
- Riscaldate un’insalatiera con due mezzi cucchiai di latte, noce moscata e sale
- Verse un cucchiaio di farina e mescolate bene
- Pulite e tritate 2 crepes per servire ciascuna una fettina di prosciutto cotto
- Versate un cucchiaio di salsa besciamella su ognuno dei prosciutto cotto
- Spellate e tritate i parmigiano in pezzi piccoli
- Frullate 2 1/2 cucchiai di ricotta con uova sbattute
- Ricoprite le crepes con la mistura di ricotta e parmigiano
- Grillate le crepes per 8-10 minuti o fino a quando non sono dorate
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