La ricetta Tagliatelle di teff con zucchine e salmone è un piatto semplice ma saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa. La pasta di teff, un cereale africano con un gusto leggermente nocciolato, si sposa perfettamente con il sapore delicato dello salmone affumicato e la freschezza delle zucchine. Un tocco di aglio e pepe rosa aggiunge un aroma inconfondibile a questo piatto che può essere apprezzato in qualsiasi momento della giornata.
- Cuoci la pasta di teff in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, trita finemente l’aglio e soffriggilo in una padella con olio extravergine di oliva.
- Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e cuoci a fuoco medio per qualche minuto, fino a quando non saranno morbide.
- Sguscia e spezzetta il salmone affumicato.
- Scola la pasta e aggiungila agli zucchine nella padella.
- Miscela bene il tutto, aggiungi il salmone affumicato e condisci con sale e pepe rosa.
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