- Monda le mele e tagliale a cubetti.
<li In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi il latte, il lievito per dolci e il cocco, mescola fino ad ottenere una crema uniforme.
<li Qualche volta aggiungi un po' di zucchero e mescola, assicurati di dosare attentamente.
<li In un recipiente di legno ben strofinato da spolvera, fai fondere il burro, mettilo ad aspettare.
<li Raccogli 50 ml di acqua e aggiungi una dose generosa di zucchero, fino a quando disfa fiamma, ma finché zucchero si è sciolto interamente.
<li Nascondi tre uova e metà della quantità delle mele, in modo da creare degli strati simili a strati.
<li Nascondi due cucchiai di latte opportunamente mischiato con un paio di cucchiai di zucchero e sciroppo.
<li Metti un po' di farina in un contenitore per tenere separatamente.
<li Aggiungi mele e un po' di zucchero, di cocco e latte in diversi strati.
<li Mescola in anticipo il latte fresco prima di adagiare sul burro, quando la besciamella è addensata.
<li Metti per 30 min la teglia nel forno.
<li Sforna i manichini ed lasciali raffreddare avvolti in cartolata, una volta intiepidita cospargi di zucchero a velo.
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