La ricetta Cucina etnica: Noodles di soia è un piatto tipico originario dell’Estremo Oriente, dove la soia è un ingrediente fondamentale della cucina tradizionale. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e freschi, che lo rendono ideale per essere gustato come antipasto o come piatto unico durante le giornate estive. Nella cucina etnica, i noodles di soia sono spesso serviti in occasioni speciali, come matrimoni e festival, e sono considerati un simbolo di buona fortuna.
- Prendi 200g di noodles, meglio se di tipo spaghetti o vermicelli, e lessali in acqua bollente per 5-7 minuti, fino a quando non saranno al dente.
- Scola i noodles e risciacquali con acqua fredda per fermare la cottura.
- In un wok o grande padella, soffriggi 2 cucchiai di olio vegetale con 1 cucchiaio di semi di soia e un pizzico di sale.
- Aggiungi i noodles lessati e soffriggili per 2-3 minuti, fino a quando non saranno ben amalgamati con il condimento.
- Servi i noodles di soia caldi, eventualmente accompagnati da un’insalata di verdure fresche e da una spolverata di soia in polvere.
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