La ricetta LONZA DI MAIALE CON SALSA TONNATA ALL’AVOCADO da La Prova del Cuoco è un piatto che celebra la semplicità e la freschezza della cucina italiana. Originario del centro Italia, questo piatto è un omaggio allo storico costume di cucinare la carne di maiale con salsa e condimenti, creando un equilibrio di sapori e consistenze. Solitamente viene gustato in famiglia o con amici, un’occasione perfetta per condividere il calore e la cordialità dei momenti di convivialità.
I principali ingredienti sono alloro, avocado, basilico, carote, cipolla, limoni, lonza di maiale, olio, pepe, sale, salsa tonnata, sedano e tonno.
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<liFromClassifica le carote e il sedano, affettali finemente e soffrigerli in un wok con un filo d'olio e il cipollotto sbucciato finemente, fino a quando saranno teneri.
- Aggiungi alloro tritato e basilico tritato e lascia insaporire per alcuni minuti.
- Sfrosta la lonza di maiale con sale e pepe e poi inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è tenera.
- Sullo stesso wok in cui hai cotto le carote e il sedano, aggiungi il tonno sgusciato e la salsa tonnata, e lascia insaporire per alcuni minuti.
- Taglia la lonza di maiale a fette e disponila su un piatto, coprendola con la salsa e i condimenti cotti.
- Decorala con guarnizioni di avocado tagliato a dadini e servila tal quale.
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