La ricetta Cotolette di vitello è un classico della cucina italiana che risale ai primi del ‘900. Questo piatto è noto per la sua crosticina croccante e la sua carne tenera e saporita. Viene solitamente gustato come secondo piatto, accompagnato da contorni di verdure o patate.
- Inizia prendendo le fettine di vitello e stendile su un tagliere.
- Prepara una serie di piatti con olio di semi, pangrattato e uova sbattute.
- Immergi ogni fettina di vitello nell’uovo sbattuto, poi passala nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire il pangrattato.
- Scaldare l’olio di semi in una padella e friggi le cotolette fino a doratura.
- Aggiungi sale a gusto.
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