La ricetta Crostata alla marmellata di pesche è un classico della pasticceria italiana, originaria delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e la sua consistenza croccante, grazie alla combinazione di una base di pasta frolla e un ripieno di marmellata di pesche. Viene solitamente gustato come dessert o merenda, accompagnato da un tè o un caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina, 100g di zucchero e 1 bustina di lievito in polvere.
- Aggiungere 100g di burro freddo e lavorarlo con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere 2 uova e mescolare fino a quando l’impasto non si forma.
- Lavorare l’impasto per alcuni minuti fino a quando non diventa liscio ed omogeneo.
- Stendere la metà dell’impasto in una teglia per creare la base della crostata.
- Spennellare la marmellata di pesche sulla base della crostata.
- Stendere l’impasto rimanente e utilizzarlo per creare la copertura della crostata.
- Infornare la crostata per 35-40 minuti, o fino a quando non diventa dorata.
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