La ricetta Fiori di zucca ripieni è un classico della cucina italiana, in particolare estiva. Questo piatto ha origine in varie regioni, come la Toscana, il Veneto e la Lombardia. I fiori di zucca, protagonisti di questa ricetta, vengono solitamente raccolti in primavera ed estate. Il loro sapore delicato e la loro consistenza morbida li rendono perfetti per essere ripieni con ingredienti gustosi. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno.
- Raccogliere i fiori di zucca freschi e pulirli delicatamente.
- Tritare la mortadella e le olive.
- Amalgamare il pangrattato con le uova, la mortadella tritata, le olive e lo stracchino.
- Condire il composto con un pizzico di sale.
- Ripieno preparato va delicatamente inserito nei fiori di zucca.
- I fiori andranno poi passati in una padella con un filo d’olio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
