La ricetta Pasta crema di zucchine e pancetta è un piatto che unisce sapori estivi freschi e gustosi con un tocco di cremosità, rendendolo perfetto per una cena leggera e gustosa. Originario della cucina italiana, questo piatto combina la dolcezza delle zucchine con il sapore affumicato della pancetta, creando un’esperienza culinaria unica. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva quando le zucchine sono più fresche e abbondanti.
- Tagliare la pancetta a strisce sottili e cuocerla in una padella a fuoco medio fino a quando non diventa croccante.
- Rimuovere la pancetta dalla padella e metterla da parte, poi aggiungere il burro di cacao nella stessa padella e farlo sciogliere.
- Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti nella padella e cuocerle fino a quando non sono tenere, mescolando occasionalmente.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il formaggio grattugiato, mescolando bene.
- Aggiungere la pasta tipo pennette rigate cotta al dente nella ciotola con le uova e il formaggio, e mescolare bene.
- Unire la pasta con le zucchine e la pancetta nella padella, aggiungendo sale e pepe a gusto.
- Cuocere il tutto insieme per qualche minuto, fino a quando la pasta non è ben condita e cremosa.
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