La Sbriciolata alla marmellata di amarene è un piatto dolce tipico della tradizione italiana. La sua origine è legata alle regioni del Nord Italia, dove la marmellata di amarene è un ingrediente molto utilizzato. Questo dolce è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, grazie al suo sapore unico e alla sua texture friabile. La combinazione della marmellata di amarene con la base di pasta frolla sbriciolata crea un’esperienza gustativa piacevole.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per dolci.
- In una ciotola grande, mescola insieme 200g di farina 00, 100g di zucchero e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
- Aggiungi 100g di burro freddo e sbriciolalo con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi 2 uova e mescola fino a quando il composto non diventa omogeneo.
- Stendi metà dell’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Spalma 200g di marmellata di amarene sulla superficie dell’impasto.
- Copri con l’impasto rimasto e sbriciolalo con le dita.
- Inforna per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire.
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