La ricetta Frittura di pesce è un piatto tipico della cucina mediterranea, che si distingue per la semplicità e la freschezza dei suoi ingredienti. Fritti in olio salutare, i pesci vengono conditi con un tocco di limone per sottolineare la loro naturale bontà. Questo dei piatti è comunemente servito in posti come ristoranti marittimi o nelle case degli amanti del mare, dove il rispetto per la natura è di fondamento di la cucina.
- Bagna un grande contenitore capiente con acqua fredda e aggiungi un paio di cucchiai di sale.
- Aggiungi nel contenitore calamari, gamberetti e merluzzo, mescolali con le mani e lasciali per 10 minuti.
- In un vaso mescola prepara un’altra ciotola con un vaso di olio, 1 paio di limoni a pezzi, e il sale in piccole quantità.
- Scola la pesca, ed escuoti l’acqua ma lascia un po’ di essa.
- Immergi i pesci con cura nella ciotola con olio e limone.
- Nel frattempo scalda olio per friggere in una padella capiente a fiamma media-alta, togli il superfluo.
- Trasferisci ogni pesce avvitato, infine addolcisci l’olio lasciando solo pochi grammi.
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