La ricetta Vellutata di fagioli con tonno e cipolle caramellate è un piatto delizioso e saporito, originario della cucina mediterranea, dove i sapori di mare e terra si incontrano in un abbraccio caldo e confortevole. Solitamente gustato in occasione di pranzi in famiglia o cene con amici, questo piatto è capace di trasportare i commensali in un mondo di sapori e profumi autentici.
- Taglia la cipolla a fette sottili e lasciala caramellare in una pentola con olio e zucchero fino a quando non diventa dorata e croccante.
- Aggiungi i fagioli, precedentemente cotti e scolati, e il tonno, sgocciolato e sminuzzato, alla pentola con le cipolle caramellate.
- Versa un po’ di aceto e sale nella pentola e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Lascia cuocere a fuoco lento per alcuni minuti, aggiungendo un po’ di olio se necessario, fino a quando il composto non diventa cremoso e omogeneo.
- Servi la Vellutata di fagioli con tonno e cipolle caramellate calda, guarnita con cipolla bianca tritata e un filo di olio a crudo.
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