La ricetta Risotto zucca, gorgonzola e noci è un piatto autunnale tipico della cucina italiana, caratterizzato da sapori ricchi e profondi. Il piatto si basa sull’unione di ingredienti come zucca, gorgonzola e noci, che creano un’armonia di gusti e texture. Solitamente gustato durante le serate più fredde, questo Risotto zucca, gorgonzola e noci rappresenta un comfort food eccellente.
- Scalda il burro in una padella capiente e aggiungi il riso carnaroli, tostandolo leggermente.
- Versa il vino bianco e lascia che evapori quasi completamente prima di iniziare ad aggiungere il fonduta, mescolando costantemente.
- Aggiungi la zucca cotta e schiacciata, il gorgonzola sbriciolato e le noci tritate, incorporandoli bene al riso.
- Aggiungi la panna fresca e il parmigiano grattugiato, mescolando fino a raggiungere la cremosità desiderata.
- Condisci con sale, pepe e un pizzico di timo, aggiustando di sapore se necessario.
- Servi il Risotto zucca, gorgonzola e noci caldo, guarnito con noci e una spolverata di parmigiano.
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