La ricetta Crostata di San Francesco è un dolce tradizionale che si prepara in occasioni speciali. Il piatto è caratterizzato da sapori tipici come la confettura di ciliegie e il burro, che si abbinano perfettamente con la base di pasta frolla. Solitamente, viene gustato in occasione della festa di San Francesco, ma può essere apprezzato in ogni momento dell’anno.
- Prepara la pasta frolla mescolando la farina 00 con lo zucchero a velo e il lievito per dolci, quindi aggiungi il burro freddo e lavora fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’uovo e il latte, mescola bene fino a quando l’impasto non sarà liscio e omogeneo.
- Stendi l’impasto in una teglia per crostate e crea un bordo alto intorno al perimetro.
- Riempi la crostata con la confettura di ciliegie e decorala con alcune ciliegie fresche.
- Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando la pasta frolla non sarà dorata.
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