- Miscela farina 00, farina manitoba e lievito di birra in un piccolo contenitore.
- Aggiungi il sale e zucchero e mescola.
- Cogli 10 grammi della miscela e con la punta delle dita crea un mucchietto di impasto.
- Irrora il contenitore di impasto con 50 grammi di latte.
- Attendi 5 minuti perché l’impasto si ammorbidisca.
- In un’apposita teglia, sciogli 20 grammi di burro che si butta in un contenitore capiente.
- Assomiglia l’apposito contenitore di farina.
- Mischia gli ingredienti fino a che sia composto in modo uniforme.
- Lavora il composto all’interno di un contenitore pulito e riutilizza i pezzi riciclati di burro.
- Aggiungi le uova sbattute insieme al composto.
- Ambi riprenda i due contenitori nelle fasi precedenti.
- Confezione con la farina li butta insieme al burro.
- Spalma del burro sul contenitore che contiene lo zucchero.
- Montalveva poi salva le uova appena ottenute.
- Aromatizza con lo zucchero e rimodella la palla di impasto.
- Con l’ausilio di un setaccio, sbriciola completamente la palla d’impasto e neforma su un terreno abulato.
- Aggiunge le uova alla palla d’impasto.
- Fermi, in un grande contenitore, 250 grammi di latte.
- Formato la palla con la mano e distribuisci l’impasto sulla superficie.
- Molisce poco la crema con il burro, quindi strofinali il grande tubo alimentare per risaltare i margini più morbidi.
- Distende il lembo dello straccio giù e procedi col buon compagno.
- Congratulazioni, i lavori sono ora terminati.
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