La ricetta Pan di spagna è un classico dessert italiano, originario del Nord Italia, particolarmente diffuso in Lombardia e Piemonte. Il suo sapore delicato e soffice, unito all’aroma di vaniglia e agrumi, lo rende un piatto ideale per occasioni speciali come matrimoni, feste e riunioni di famiglia. Solitamente viene servito come dolce finale di un pasto, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
- Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il tuorlo d’uovo e mescolate fino a quando non sarà completamente assorbito.
- Incorporate la farina 00 e la fecola di patate, setacciandoli insieme affinché siano ben misti.
- Aggiungete il sale e la vaniglia, mescolando con cura.
- Spremete il succo d’arancia e di limone, aggiungendolo al composto e mescolando fino a quando non sarà omogeneo.
- Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata, e cuocete in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
