La ricetta Fiori di peperoni con le uova è un piatto semplice e gustoso, originario della cucina mediterranea. I sapori tipici di questo piatto sono dati dai peperoni dolci e dalle uova, che si combinano per creare un sapore unico e delicato. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante le colazioni o le merende estive, quando i peperoni sono di stagione e le uova sono fresche.
- Scegli i peperoni più dolci e freschi, lavali e asciugali con un panno.
- Taglia i peperoni a metà, rimuovi i semi e taglia le strisce sottili per creare i “fiori”.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi i fiori di peperoni, facendoli soffriggere fino a quando sono teneri.
- Sbatti le uova in un’altra ciotola e aggiungile alla padella con i peperoni, mescolando bene per combinare gli ingredienti.
- Cuoci il composto fino a quando le uova sono cotte e i peperoni sono ancora teneri.
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