La Gnocchi al sugo con fagiolini, un tradizionale piatto italiano, offre un equilibrio di sapori e consistenze che regala piacere a palati di ogni tipo. Questa deliziosa ricetta è tipica della cucina emiliana e si gusta spesso durante le occasioni familiari e festive.
- Prendi 500g di pasta tipo gnocchi e cuoci questi in acqua bollente salata per circa 3-4 minuti, finché non sono al dente. Esci e lascia raffreddare.
- Meanwhile, prendi 1 cipolla e 1 foglia di basilico e soffrigli li in un po’ di olio d’oliva fino a quando la cipolla non è caramellata. Aggiungi poi 250g di polpa di pomodoro e un pizzico di sale.
- Fai insaporire il tutto per 10-15 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi 200g di fagiolini, precedentemente lessati e scolati, e mescola bene.
- Unite i gnocchi freddi al sugo di pomodoro e mescola bene. Servi caldo e guarni con un po’ di basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
