La ricetta Tortellini al sugo è un classico della cucina italiana, nato nella regione Emilia-Romagna. Il piatto è noto per i suoi sapori profondi e autentici, grazie all’unione del sugo di pomodoro ricco e la delicatezza dei tortellini. Viene spesso gustato come piatto unico, in occasione di pranzi e cene familiari, per momenti conviviali.
- Tritare finemente aglio, cipolla e cipolla bianca.
- Scaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola e soffriggerevi le verdure.
- Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, portare a cottura i tortellini in acqua bollente salata.
- Scolare i tortellini e aggiungerli al sugo.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Completare il piatto con foglie di basilico fresco.
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