La Crostata dolcetto o scherzetto è un classico della pasticceria italiana, originario del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua base di pasta frolla e la sua farcia a base di Nutella o cioccolato, che lo rende un dessert amato da grandi e piccini. Viene solitamente gustato durante le feste o come merenda speciale.
- Preriscaldare il forno a 180°C ventilato e preparare una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
- Aggiungere la farina 00, il lievito in polvere e l’olio di semi di girasole, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare, poi aggiungerlo all’impasto e mescolare bene.
- Stendere l’impasto in una teglia e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Nel frattempo, preparare la farcia sciogliendo il cioccolato fondente con il latte e la Nutella in un pentolino a bagnomaria.
- Una volta pronta, lasciare raffreddare la base della crostata e poi spalmare la farcia sulla superficie.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
