La ricetta Zuppa di peperone con stracetti di pollo è un piatto tipico del sud Italia, che si accompagna perfettamente ai piatti della tradizione calabrese e siciliana. Caratterizzato da un sapore forte e deciso, questo piatto è nato per essere consumato durante i mesi estivi, quando i peperoni sono più freschi e gustosi. La sua cucina è semplice e genuina, con ingredienti di stagione che restituiscono un sapore pieno e intenso.
- Risciacqua gli spinaci e asciugali bene con un assorbente a carta.
- Fai saltare l’aglio e la cipolla tritati nell’olio d’oliva, finché non saranno morbidi.
- Agiungi il peperone tritato e il pepe, e cuoci per pochi minuti.
- Sforna il pollo e fai a pezzi.
- Agiungi il pollo, gli spinaci e gli stuzzicadenti nel broth,insieme a olio, sale e perpe.
- Cuoci la zuppa per circa 20-25 minuti, finché il pollo è cotto e la zuppa è andata a creare.
- Servi la zuppa ben calda, accompagnata da una spolverata di salvia e uno spicchio di aglio.
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