La ricetta Salame di cioccolato e mascarpone è un classico del repertorio dolciario italiano, che affonda le sue radici nella tradizione pastry-making della nostra penisola. Questo piatto è sinonimo di festività e occasioni speciali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un momento di gioia e convivialità. Il Salame di cioccolato e mascarpone è un dolce estremamente versatile, che può essere servito come dessert dopo un pranzo o una cena, oppure come spuntino pomeridiano.
- Sciogli il burro e mescolalo con il cacao amaro in un tegame a fuoco basso, finché il composto non sarà liscio e omogeneo.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero finché non saranno ben amalgamate.
- Unisci il composto di burro e cacao alle uova e mescolalo fino a quando non saranno ben incorporate.
- Aggiungi il mascarpone e mescolalo finché non sarà completamente amalgamato alla crema.
- Versa il composto in un contenitore lungo e stretto, coperto di pellicola trasparente.
- Lascia riposare il Salame di cioccolato e mascarpone in frigorifero per almeno 3 ore, prima di servirlo.
- Spolvera lo zucchero a velo su tutta la superficie del Salame di cioccolato e mascarpone, prima di servirlo con i biscotti secchi.
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