La ricetta La crostata mandarina è un piatto tradizionale italiano, originario della regione del Lazio, dove la fragranza dei mandarini incontra la dolcezza della ricotta e del burro. Questa crostata è spesso servita come dessert per le feste di compleanno o di Natale, quando la sua profumata essenza di mandarino si sposa perfettamente con l’atmosfera festiva.
La preparazione di La crostata mandarina richiede alcuni passaggi semplici ma precisi:
- Prepara la frolla mescolando il burro con la farina, lo zucchero semolato e un pizzico di sale.
- Lascia riposare la frolla in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Prepara il ripieno mescolando la ricotta con lo zucchero a velo, le uova, la panna da cucina e il rum.
- Sbuccia i mandarini e tagliali a fettine sottili.
- Disponi la frolla in una teglia e coprila con il ripieno e le fettine di mandarino.
- Copri la crostata con un’altra sfoglia di frolla e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
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