Quasi Panissa ligure a modo mio senza glutine, ricetta
La ricetta Quasi Panissa ligure a modo mio senza glutine è un’interpretazione creativa di un piatto tradizionale ligure, adattata a persone con intolleranze alimentari. La panissa ligure è un piatto tipico della riviera ligure, fatto con riso, acqua e sale, ed è spesso servito come contorno o come base per altri piatti. Questa versione senza glutine utilizza ingredienti alternativi come farina di ceci e seitan per creare un’esperienza gustativa simile al piatto originale.
- Lessare le patate e tagliarle a cubetti.
- Soffriggere aglio e peperoncino in olio d’oliva per creare un aroma fragrante.
- Ancorare i biscotti in acqua per poi schiacciarli e riporli in un contenitore.
- Mischia gli ingredienti: farina di ceci, prezzemolo, zenzero, sale e pepe per creare un impasto omogeneo.
- Agiungere la farina, i legumi e il seitan mixato all’impasto per creare un composto unico.
- Coprire il contenitore con un tovagliolo e congelare il composto per insaporirlo.
- Infine, preparare il piatto: i cubetti di patate andranno aggiunti al composto e mescolati insieme. Servi il piatto con i formaggi e le melagrane.
Quasi Panissa ligure a modo mio senza glutine può essere un’opzione interessante per chi cerca un pasto nutrizionale e gustoso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
