La ricetta LASAGNE VEGETARIANE è un dessert vegetariano originario dell’Italia, pronto a soddisfare le golose esigenze dei vegetariani e dei vegani. Questo piatto è caratterizzato dai sapori intensi e dal profumo dei vegetali, uniti alla cremosità del latte e del formaggio. È sia un piatto da re, ma anche un ottimo comfort food per quando si necessita di qualcosa di caliente e rasserenante. Il contesto in cui viene solitamente gustato è la famiglia, gli amici, o in occasioni speciali come le feste e i cene.
- Prendere 300g di asparagi e tritare loro steli e gambe in pezzetti.
- Prendere 200g di carote e cavolfiore, lavarli e tritarli in pezzetti.
- Prendere 1 cipolla bianca e tritarla in piccoli pezzi.
- Soffriggere l’asparago, le carote e il cavolfiore con 2 cucchiai di burro in una padella capiente.
- Ancorare la cipolla e un po’ di pepe.
- Fare una besciamella con 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio di farina 00 e 1 tazza di latte.
- Unire i vegetali alla besciamella e aggiungere sale e pepe.
- Prendere le lasagne e ungere con un po’ di burro.
- Alternare le lasagne con la besciamella e il formaggio grattugiato in una piroga.
- Mozzarella il coperchio e portare in forno a 180°C per 30 minuti.
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