La ricetta Verdure cremose è un piatto versatile e gustoso che trae origine dalle tradizioni culinarie mediterranee, dove le verdure fresche sono protagoniste. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori delicati e vivaci, che lo rendono ideale per essere gustato durante le stagioni più calde dell’anno, magari accompagnato da un filo d’olio d’oliva extra-vergine e una spolverata di origano.
- Tagliate a dadini le carote, le zucchine, i peperoni gialli e la cipolla rossa.
- Soffriggete nell’olio d’oliva extra-vergine la cipolla e la cipolla rossa fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungete le carote, le zucchine e i peperoni gialli, e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete i pomodori tagliati a cubetti e fate cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungete il feta sbriciolato e l’origano, e mescolate bene per amalgamare i sapori.
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