Guacamole, ricetta
La ricetta Guacamole è un classico della cucina messicana, originaria dello stato di Puebla. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e freschi, caratterizzati dall’uso di avocado e succo di lime. Solitamente viene servito come accompagnamento per tacos, tortilla chips o crudi cibi. La versione più autentica di questa ricetta è fatta in casa con ingredienti freschi e semplici.
- Taglia un avocado maturo in piccoli pezzi e mettilo in una ciotola.
- Sotto la griglia del forno o in un forno a microonde, scalda un peperoncino decapitato per circa due minuti fino a quando non diventa tenero.
- In un piccolo robot da cucina, sbatti la cipolla tagliata finemente combinata con olio fino a quando non diventa morbida.
- Mischia insieme gli avocado e la cipolla sbriciolata.
- Spreme il succo di lime e aggiungilo alla miscela di avocado e cipolla.
- Aggiungi sale e mescola delicatamente.
- Stamina la miscela in una ciotola, servila con tortilla chips e goditi il sapore del Guacamole.
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