La ricetta Ciambellone alle castagne: un dolcetto per Halloween.
Questo dolce, reso irresistibile dalla dolcezza delle castagne, è un must per le atmosfere autunnali e, perché no, anche per un’occhiata d’effetto in occasione di Halloween. Il sapore caramellato delle castagne, bilanciato dalla frutta secca (come il cocco) e dal tocco croccante della confettura, rende questo ciambellone un piacere goloso da gustare.
Ricetta
- Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il fruttosio, l’olio di seme di mais e la farina di castagne setacciata con la fecola di patate e il lievito.
- Incorpora il tuorlo d’uovo ed amalgama delicatamente il tutto.
- Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto di uova.
- Lava, sbuccia e taglia le castagne a cubetti.
- Aggiungi le castagne triturate e il cocco al composto.
- Riempi uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Controlla la cottura infilzando il centro con uno stecchino: se esce asciutto è pronto.
- Lascia raffreddare il ciambellone prima di spolverarlo con zucchero a velo.
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