La ricetta Ciambella zucca e cioccolato è un classico del beneventano, paese della Campania, noto per le sue specialità dolciarie. Questo piatto è caratterizzato dai sapori della zucca cotta e del cioccolato fondente, in un equilibrio di sapori che non delude. Solitamente gustato come snack o in occasione di feste e celebrationi, la ciambella zucca e cioccolato è un grande successo tra chi lo assaggia.
- Prendi la zucca e spreminala con l’olio di semi di girasole, per eliminare l’acqua e renderla frizzante.
- Mescola la zucca con lo zucchero, poi con le uova e il latte, creando una composizione omogenea.
- Aggiungi il lievito in polvere e la farina 00, mescolando bene per evitare grumi.
- Dividi la miscela in due parti uguali e formagli due cilindri lunghi e stretti.
- Posiziona i cilindri su una teglia da forno coperta di carta forno e lascia lievitare per circa un’ora.
- Forna la ciambella a 180°C per circa 45 minuti, finché non è dorata e cotta.
- Sforna la ciambella e lasciala raffreddare.
- Una volta raffreddata, affetta la ciambella orizzontalmente e posiziona le gocce di cioccolato.
- Decorati con le mandorle tritate e sserve.
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