La ricetta cinnamon rolls è un dolce classico americano, le cui radici affondano nella tradizione europea dei dolci a base di pasta lievitata arricchita da spezie. Questi rotolini morbidi e succosi sono caratterizzati dal gusto caldo e invitante della cannella, sposato con la dolcezza dello zucchero e la cremosità del burro. Solitamente consumati per colazione o merenda,
il cinnamon rolls è un must-have nella cultura culinaria americana e un piacere dolcissimo che conquista grandi e piccini.
il cinnamon rolls è un must-have nella cultura culinaria americana e un piacere dolcissimo che conquista grandi e piccini.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme allo zucchero semolato.
- Incorpora la farina, il sale, lo zucchero di canna e il burro ammorbidito. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e spolvera con una generosa quantità di zucchero a velo e cannella.
- Rulalo dall’estremità più larga e taglia il rotolo in sezioni uguali.
- Disponi i rotolini in una teglia imburrata e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Cuoci i cinnamon rolls in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
- Preparare la glassa mescolando il burro morbido con lo zucchero a velo, la cannella e il latte.
- Versare la glassa calda sui cinnamon rolls appena sfornati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
