La ricetta crema fredda al caffè è un dessert semplice e delizioso, perfetto per concludere un pasto o come spuntino pomeridiano. Il suo sapore intenso di caffè si sposa perfettamente con la panna e il cacao amaro, creando una combinazione davvero irresistibile.
- Sciogli la gelatina in acqua fredda secondo le indicazioni del produttore.
- Scalda il latte con la panna, senza far bollire.
- Unisci il cacao amaro al latte caldo e mescola bene finché non si sarà sciolto del tutto.
- Versa il composto di latte e cacao dentro una ciotola grande.
- Aggiungi la gelatina sciolta e mescola delicatamente.
- Incorpora la panna fresca montata a neve con un cucchiaio, lavorando sempre dal basso verso l’alto.
- Versa la crema fredda in bicchieri o coppette individuali.
- Metti in frigorifero per almeno 2 ore per far rassodare.
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