La ricetta Crostata ragnatela alla zucca è un piatto tipico della tradizione italiana, nato dalla fusione di sapori e aromi autunno-invernali. La zucca cotta e spalmata sulla base di una crostata croccante, unisce la dolcezza del cioccolato e la freschezza della panna, creando un connubio unico e delizioso. Questo piatto è perfetto per una serata in compagnia di amici o familiari, come spuntino after-dinner o come dessert finale di un pranzo.
- Crudi: Monta le uova con lo zucchero, il sale e il zenzero. Mescola la craudita con la cannella e il cacao amaro.
- Freddo: Stende la panna fresca in un disco sottile. Disegna un cerchio sulla superficie per creare la scogliera.
- Forno: Versa la crema di uova nella teglia e disponi la zucca cotta e spalmata sulla superficie. Cuccia il piatto con un disco di carta da forno e cuoci in forno statico a 180°C per 25-30 minuti.
- Finishing: Togli il piatto dal forno e lascialo raffreddare. Monta la panna soda e spalmala sulla zucca. Decora con cioccolato bianco e zucchero di canna.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
