La ricetta muffin cacao e vaniglia è un classico della cucina americana, originaria degli Stati Uniti. Questo delizioso piatto è tipico delle feste e dei pasticceri, grazie ai suoi sapori esotici e freschi. Il risultato di una cottura perfetta è un muffin morbido e umido, perfetto da gustare come spuntino o come dessert.
- Rimesta 150gr di zucchero e 150gr di zucchero semolato con 2 uova, 2 cucchiai di estratto di vaniglia, 2 cucchiai di burro ammorbidito per ottenere un composto liscio e spumoso.
- In un altro contenitore, setacchia 200gr di farina 00 con 1 pizzico di lievito, 100gr di cacao in polvere, 100gr di cacao amaro e 2 cucchiai di zucchero semolato
- Unisci gli ingredienti secchi ai liquidi rimestati precedentemente e aggiungi 200ml di latte e 100ml di latte intero.
- Versa il composto nella teglia ripiena di mestoli.
- Cuoci a 180gr di temperatura per 25-30 minuti dopo la cottura metti i fogli assorbenti per assorbire eventuali gocce di unto sulla teglia.
- Appena cotti lasciali raffreddare.
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