La Pasta frolla è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord Italia. Questo piatto è noto per la sua consistenza friabile e il sapore delicato, che si abbina perfettamente a ripieni dolci come marmellate, creme o frutta. La Pasta frolla viene solitamente gustata come base per torte, crostate e biscotti.
- In una grande ciotola, setacciare la farina 00 e il lievito in polvere.
- In una ciotola a parte, sbattere il burro e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere i tuorli d’uovo, uno alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere le uova, la vaniglia e la vanillina, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il composto di farina e lievito al composto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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