La ricetta Cantucci classici -repost è un classico dell’alto livello della pasticceria italiana. Originaria della Toscana, questa specialità è famosa per il suo sapore unico e delicato, ottenuto grazie alla combinazione di arance, mandorle e zucchero. Tradizionalmente, i Cantucci vengono serviti immersioni nel vin santo, un vino toscano tipico, durante le feste natalizie e in occasioni speciali.
Questo piatto è caratterizzato da un profumo intenso e aromatico, che si sprigiona dalle arance e dalle mandorle, e da una consistenza morbida e friabile. È un dolce che richiede precisione e pazienza, ma il risultato è sempre un successo.
- In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
- Aggiungere le uova, il tuorlo d’uovo e lo zucchero, e mescolare fino a quando il composto non risulta omogeneo.
- Incorporare le mandorle e la scorza d’arancia, mescolando con cura.
- Lasciare lievitare il composto per circa un’ora, fino a quando non raddoppia di volume.
- Infornare a 180 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando i Cantucci non sono dorati.
- Lasciare raffreddare i Cantucci, quindi tagliarli a fette e servirli.
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