La ricetta Brownies alla zucca e cioccolato (senza burro) evoca l’atmosfera autunnale con i suoi sapori intensi e una consistenza soffice. La zucca, protagonista indiscussa, si sposa perfettamente al cioccolato fondente, regalando un dolce equilibrio tra note dolci e speziate. I Brownies alla zucca e cioccolato sono un classico delle feste autunnali, perfetto per accompagnare una tazza di tè caldo o per essere gustato semplicemente come dessert.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola insieme il cacao amaro, il cacao, il cioccolato fondente sciolto, la farina, la farina manitoba, il lievito, il lievito in polvere, l’olio di semi, il sale e il sale fino.
- In un’altra ciotola, sbatti insieme gli tuorli d’uovo, le uova intere e lo zucchero di canna.
- Aggiungi gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la zucca cotta a cubetti e mescola con delicatezza.
- Versa l’impasto in uno stampo da brownie imburrato e infarinato.
- Cuoci per 25-30 minuti o finché uno spiedino inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente i Brownies prima di tagliarli.
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