La ricetta Ricetta pan brioche dolce è un classico piatto francese che risale alla metà del XX secolo. Questo dolce è caratterizzato da un’intensità di profumi e sapori, grazie alla presenza del burro, del latte e del lievito di birra. Solitamente viene gustato come colazione o come snack in compagnia di un buon caffè o tè.
Preparazione
- Prendi 1 razionale di burro morbido e mescolalo con 250g di farina per 5 minuti, finché il composto non sarà elastico.
- Inserisci 1 goccia di vaniglia e 1 cucchiaio di zucchero nella farina e mescolalo bene.
- Aggiungi 1 uovo e 1 cucchiaino di sale, mescolando finché il composto non sarà omogeneo.
- Aggiungi 150ml di latte tiepido e 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
- Raggiungi il composto con 1/4 di cucchiaio di lievito di birra e mescola bene per evitare l’accento.
- Forma un panetto e lascialo lievitare in un luogo fresco per circa 1 ora, o fino a quando non avrà raddoppiato di volume.
- Sformale il panetto e condividi il piatto tra 6-8 porzioni.
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