La ricetta Cream Tart salata per le occasioni è un piatto originario della tradizione francese, caratterizzato da un impasto croccante e friabile, ripieno di un cremoso mix di formaggi e aromi. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come pranzi di nozze o cene di gala, grazie alla sua presentazione elegante e ai sapori raffinati. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato è decisamenteworth it.
Per preparare la Cream Tart salata per le occasioni, segui questi passaggi:
- Metti in ammollo il lievito nel latte tiepido e lascia riposare per 10 minuti.
- In un’ampia ciotola, unisci le farine 00 e integrale, il burro freddo e il sale. Impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova e continua a impastare fino a quando l’impasto non sarà liscio e compatto.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e crea un disco circolare.
- Sistema il disco di impasto in una teglia per torte e bucherella il fondo con una forchetta.
- In una ciotola a parte, unisci i formaggi, il formaggio spalmabile, la panna fresca e il parmigiano. Mescola il tutto fino a ottenere un composto cremoso.
- Versa il composto di formaggi sulla base di impasto e condisci con pepe a piacere.
- Cuoci la torta in forno a 180°C per 35-40 minuti, fino a quando la crosta non sarà dorata.
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