La ricetta Costine di maiale al sangiovese
Questo piatto emerge dalle tradizioni culinarie italiane, in particolare dalle regioni del Centro e del Nord, dove il maiale è stato sempre un ingrediente fondamentale. Le costine al sangiovese sono un classico del Costine di maiale al sangiovese, un piatto rustico e saporito che si accompagna perfettamente a un buon vino rosso. Solitamente servito caldo, diretto dai fornelli, questo piatto è uno dei favoriti tra gli amanti del cibo italiano.
- Prendi le costine di maiale e Puliscalle bene da ogni residuo di grasso e di peli.
- Fraigola la cipolla bianca e soffriggere con un po’ di olio in una padella fino a quando non diventa morbida e dorata.
- Aggiungi le costine di maiale alla padella con la cipolla e soffriggere per pochi minuti.
- Copre la padella e lascia cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le costine non diventano tenerissime.
- Aggiungi un pizzico di sale e di pepe in grani e lascia riposare per alcuni minuti.
- Sprinkle con farina e serve.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
