La ricetta Riso Nerone integrale in viola senza glutine è un’interpretazione moderna e deliziosa di un classico della cucina mediterranea. I sapori mediterranei si fondono in questo piatto originale, ricco di aroma e colorato, perfetto per un pranzo o una cena leggera e equilibrata.
- Lava e sciacqua il riso nerone integrale.
- Soffriggi in una padella antiaderente agli aromi desiderati: aglio, cipolla, rosmarino, prezzemolo essiccato, ecc.
- Aggiungi il riso nerone integrale e tosta leggermente per un minuto.
- Versa brodo vegetale caldo nel riso, copri e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti.
- Aggiungi il colorante viola naturale a piacere, mescola delicatamente.
- Continua la cottura per altri 5-10 minuti, fino a che il riso sarà cotto al dente.
- Spegni il fuoco, aggiungi un filo d’olio extra vergine di oliva e mescola bene.
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